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Gamberoni al cannonau
Un accostamento inconsueto ma molto gustoso: i gamberoni al Cannonau La ricetta che vi proponiamo oggi vi sorprenderà per la sua semplicità e velocità di preparazione: si tratta dei gamberoni al...
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Insalata di carciofi crudi con Monica doc
Bentrovati Amici. Questa è la stagione adatta per consumare i carciofi, per questo la ricetta di oggi è l’Insalata di carciofi crudi, una ricetta assolutamente light ma con tantissimo gusto. In circa...
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Risotto piccante al Cannonau con erbette aromatiche
Ingredienti (per due persone) 160 g di riso 6 g di foglioline di salvia 1 rametto di rosmarino 2 foglie di alloro 30 g di porro peperoncino piccante a volontà! brodo vegetale 150 ml di vino Cannonau 2...
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Insalata di polpo al Vermentino con crema di cannelini
Ingredienti: La cottura nel vermentino conferisce un profumo particolare al polpo, e la crema di fagioli e le verdure completano questo piatto piacevole e delicIngredienti: 800 grammi di polpo verace...
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Abbinamento Vini e Formaggi
Accostare l’arte casearia all’universo enologico è una delle fasi più stimolanti e affascinanti della tecnica d’abbinamento. Formaggi e vini hanno, effettivamente, molto in comune. Una vera affinità...
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Agnello al coccio con Monica di Sardegna Doc Atzeni
Amici, tra qualche giorno sarà Pasqua, avete già pensato a quale piatto preparare? Oggi vi proponiamo una ricetta per cucinare in modo semplice e gustoso il piatto più tipico e tradizionale della...
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Cozze all’arancia e Zenzero da accompagnare con Vermentino Atzeni Doc
Le cozze all’arancia e zenzero possono essere un antipasto o un secondo piatto delicato e saporito, dalla preparazione assai semplice e veloce: i molluschi cuociono con vino bianco e succo di arancia,...
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Meringa sarda
Oggi vi proponiamo un dolce, un dolce della nostra tradizione sarda; la meringa. La meringa sarda, detta anche bianchino, è una meringa contenente mandorle e dall’ interno morbido.La cottura avviene ad...
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Linguine ai ricci di mare e asparagi selvatici con peperoncino
Buon inizio settimana amici! Il lunedì è arrivato ma per tirarci su di morale perchè non cucinare un piatto davvero speciale e unico? Abbiamo ancora poco per approfittare di due delizie stagionali che...
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Malloreddus alla campidanese
Per salutare la settimana, amici, ecco un piatto veloce, semplice e sostanzioso. I malloreddus alla campidanese; un primo piatto immancabile della tradizione sarda dal sapore inconfondibile perfetto...
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